Hakkımızda

Kasap Murat Kaplan, Kayseri’de kasaplık ve restoran işletmeciliğini besicilik tecrübesiyle bir araya getiren et odaklı bir işletmedir. Murat Kaplan’ın 2026 yılında yerel basına verdiği açıklamalarda iş hayatının tarım ve hayvancılıkla başladığı, daha sonra kasaplık ve restoran işletmeciliğine uzandığı aktarılmıştır. İşletmenin yaklaşımında etin kaynağı, doğru hayvan seçimi, kesim, dinlendirme ve pişirme sürecinin tamamı önem taşır. Kaplan, kaliteli ette parlaklık ve yağ damarlarının önemli göstergeler olduğunu; kuzu etinde istenmeyen kokunun ise çoğu zaman yanlış hayvan seçimi ve yanlış süreçlerden kaynaklandığını belirtmektedir. Restoran tarafında öne çıkan model, müşterinin eti tezgahtan seçmesi ve kilogram üzerinden sipariş vererek pişirtmesidir. Bu yaklaşım; gereksiz gösteriş yerine ürünün kendisini, şeffaflığı ve et kalitesini merkeze alır. Kasap şubesi Alpaslan Mahallesi Ünal Sokak No:16A Melikgazi/Kayseri adresindedir. Kasap Murat Izgara şubesi Erciyesevler, Güney Sokak, Kocasinan/Kayseri bölgesinde hizmet vermektedir. İletişim: 0554 932 60 69. Instagram: @kasapmuratkaplan.